台南西港雙張廍地名的由來，和製糖產業有著密切的關係。廍，指的是製糖的場所，又叫做糖廍、蔗廍。根據「安平縣雜記」記載，傳統製糖間以「張」來做為單位，一張代表一座糖廍，兩座糖廍則稱之為「雙張廍」。雙張廍和鄰近的八份庄、下面厝、烏竹林等聚落都是乾隆49年（1784）姑媽宮開始舉辦西港刈香就參與祭典的庄頭。雙張廍的信仰中心為保天宮九天玄女娘娘，另配祀吳府千歲、池府千歲、朱府千歲、何府三爺、何府三娘及「五雷符碑」，每年的農曆3月14日九天玄女娘娘誕辰，信徒都會前往西港大廟慶安宮恭請千歲爺王令前來做客看戲。

「五雷符碑」相傳為光緒20年（1894）北港朝天宮媽祖南巡途經本地，突然降乩指示，必須在是年農曆6月1日子時於村莊的西北方（今港東國小一帶）安置五雷符碑，以防「樹王公」等妖邪入侵危害村民。直到民國84年（1995）保天宮重建安座入火，經神明指示，五雷符碑守護村莊已屆百年，功德圓滿，獲邀一同入祀新廟。