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陳俊蘭:吳媽媽的故事

2015年出版的《龜山:眷味家香》專訪、記錄了龜山原眷戶陳俊蘭等8個爸爸媽媽的拿手好菜,以及這些拿手好菜背後的個人故事、家庭記憶和人生傳承。 當時住在龜山千禧新城國宅社區的「吳媽媽」陳俊蘭,雲林人,陸光三村原眷戶。她總說:「受人點滴,湧泉以報。」過去她是大家閨秀,卻嫁給海南島人。剛結婚時,她不會做飯,因此都由她先生掌廚,還傳授她許多做菜技巧。例如青江菜要斜切,吃起來口感才會脆;食材新鮮才吃得健康、安全……。即使今天燒菜對她來說已經易如反掌,但回憶起由食物鋪陳的過去,已經過世的先生好像還在身邊陪她煮飯一樣。 陳俊蘭發明的沙茶玉米好吃到左鄰右舍爭相來跟她學,不過,最初的作法是下油鍋炸,後來接受建議改為半煎炸,最後決定以半悶半煎的方式,不僅醬汁能更入味,還能吃到玉米的甜味,最重要的是不用擔心吃下更多的油,造成身體的負擔。 現在她生活得十分充實,平時在家帶孫子、關懷社區老人或去醫院當志工,閒暇時就到廟裡去進修佛法。以助人為樂的她說:「以前我有困難,大家竭力地幫助我,現在自己有能力,更要回饋這個社會。」她喜歡與孫子一起上市場,對陳俊蘭來說,這種安然、樸實的生活就是最大的幸福。

基本資訊

  • 資料來源
    ISBN9789860461770:龜山眷味家香〈2015,桃園市文化局〉
  • 撰寫者
    胡朝欽-陳錦昌
  • 創作者
    陳俊蘭
  • 時間資訊
    出版日期
    2015
  • 資料使用語言
    中文
  • 媒體類型
    圖書及手冊
  • 時間分期
    戰後時期
  • 地圖

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