2015年出版的《龜山：眷味家香》專訪、記錄了桃園市龜山區原眷戶姚煥印等8個爸爸媽媽的拿手好菜，以及這些拿手好菜背後的個人故事、家庭記憶和人生傳承。當時住在龜山千禧新城國宅社區的「蘇媽媽」姚煥印最拿手的水餃是如何作的呢？ 食材： 中筋麵粉2斤、薑1小段、蔥5至6根、蒜7至8片、水1壺、醬油1湯匙、鹽1茶匙半、蠔油半湯匙、沙拉油1湯匙、絞肉1斤、高麗菜半顆。 作法： 1.在鍋中加入2/3的麵粉，一邊倒水一邊用筷子攪拌到麵粉不沾手，形成麵糰的程度，再以洗衣方式搓揉至麵糰表皮光滑，再蓋上濕布稍微醒麵。 2.絞肉加入醬油、蠔油、鹽、薑(切碎)和沙拉油。將蔥和高麗菜切細碎(可將蔥白和蔥青分開，蔥條縱剖再切細碎；高麗菜梗可先縱切幾刀再切細碎)，然後和醃肉和勻，菜肉比例3：1。大蒜切碎加醬油當做沾料。 3.在醒好的麵糰上撒麵粉，搓揉均勻，用刀子均分麵糰，將分好的麵糰拉成長條狀再切成小塊(2*2公分)，將小麵糰揉圓，再用手指壓扁，擀成圓形。擀的時候盡量將邊緣擀薄，中間保留一點厚度。擀好後的餃子皮放在手掌上，加入混好的餡料，先將皮對摺，並再對摺處壓緊，從其中一邊開始收，讓兩旁可以向頂端收緊，並產生皺摺，用手壓緊接口即完成。