您是否曾經想過，每口我們吃下的食物，為何會出現在我們的日常生活之中？ 我們日常熟悉的味道，實際上濃縮了時間與歷史，被「超時空」共時地呈現在飲食上，反映了臺灣在全球歷史中遷徙與交流的痕跡所形塑出的深刻飲食文化與記憶，豐富著島嶼餐桌的多樣樣貌。 「國家文化記憶庫」所打造的「超時空島嶼餐桌」（Time-Space Dining Tables (＠Taiwan)），從過去、現在、未來交織的飲食記憶與歷史，開展出系列主題影片《島嶼庫客 Islands Cooker》，探索臺灣飲食文化歷史淵源；並藉《島嶼未來料理教室——NFT設計工作坊》融合未來元素，挖掘參與者的飲食記憶，將各種島嶼飲食記憶與歷史，呈盤上菜，開展一場超時空的島嶼餐桌盛宴。 112-113 年 國家文化記憶庫飲食記憶推動計畫 指導單位 ❙ 文化部 主辦單位 ❙ 國立臺灣歷史博物館、國家文化記憶庫 執行製作 ❙ 畸零地創造股份有限公司

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