「飲食記憶庫」的方案從社群汲取的經驗中羅列出「移民」、「小吃」、「民主」三大臺灣常民料理的核心精神，並基於此挑選十道料理、深入研究。對應國文庫現行的網站規劃，常民料理與其相關食材、地方史、政治史、經濟史、媒體史等就像是塞滿冰箱的食材，將其融合並找出脈絡就像是做菜的過程，將書寫好的記憶食譜呈現出來就如同上菜。最後也將這十道小吃的販售載具—「攤車」進行造型藝術的轉化，例如結合地方的建築、街頭情景、料理歷史或特色來設計，與文章共同呈現臺灣移民、民主精神樣貌的記憶食譜。

國立臺灣歷史博物館編輯，個別被編輯素材得點擊鏈結至原頁面閱讀出處資訊，若有轉載利用之需求，請依各編輯素材之授權與限制範圍之指示，2022/09/19。