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種牡蠣殼

種牡蠣殼

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在竹籤上穿上成串的牡蠣殼，利用退潮的時候，插在淺灘海床上，以利漲潮時牡蠣幼蟲附著成長，這種牡蠣稱為「竹仔蚵」。這種「竹仔蚵」體型並不很大，但味道鮮美，極適沾薑絲、醋、蘿蔔泥和芥末的混合沾醬生吃，無腥味。因為養竹仔蚵佔地廣，費人力，輕秤（體重輕），因此漸少有人養，大都改養「吊蚵」。

基本資訊

  • 創作者
    王雙福
  • 創作日期
    創作日期：50年代
  • 全集/系列名
    臺灣常民生活老照片
  • 相關地點
    台南
  • 地點名稱
    雙福/高雄市歷史博物館
  • 緯度
    23.5405/22.626761
  • 經度
    120.434/120.286873
  • 地圖

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