磚窯一般都建在容易取得製磚原料─黏土─的地方。然後依地勢決定窯形─八卦窯或目仔窯，但有時也未必依地勢，而由老闆自行決定。製磚前，要先將黏土運回磚廠，然後練土、整形（切割）、陰乾或曬乾、疊窯、燒窯（預熱）、燒製、冷卻、出窯。製磚都是全年無休，即時下雨天，不利曬磚坏，也不停工。所以燒磚工人非常辛苦，在疊磚和出窯時，都得忍受窯內的高溫，其餘溫之高，可將膠鞋熔掉，所以他們進窯都穿雙層草鞋、戴雙層手套。