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紅面鴨

紅面鴨
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圖為紅面鴨的養鴨人家。50年代養鴨是農民普遍的副業。鴨肉鴨蛋都是很好的營養品,可賣也可自食。台灣氣候高溫潮濕,適於鴨子生長。鴨群通常飼養在河川湖泊池塘或田野。大小水池遍佈各地,又加上氣候高溫潮濕,很適合鴨子生長。養在水邊的鴨群,有現成的魚蝦、貝蚌、青草、昆蟲等各種天然食物,可節省飼料費,對於業者非常划算。民國70年代初,北部林口一家賣薑母紅面鴨業者號稱它是帝王補品,一時全台各地一窩蜂賣薑母鴨,紅面鴨也因而行情直漲,使原本養番鴨的鴨場,也紛紛改養紅面鴨。事實上,吃了薑母鴨身體發熱,不畏寒,應是薑母和酒的作用,與鴨子的臉紅不紅無關。

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基本資訊

原始資料連結原始資料連結
資料來源機關國家文化資料庫
主題分類藝術與人文
建檔單位國家文化資料庫
創作者
王雙福
創作日期
創作日期:50年代
全集/系列名
臺灣常民生活老照片
相關地點
台南
地點名稱
雙福/林口/林口/高雄市歷史博物館
緯度
23.5405/24.8723/25.0787/22.626761
經度
120.434/121.08/121.393/120.286873

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