鹹草屬莎草料，又名三角藺草或石草，為多年生挺水草本植物，採插苗法繁殖，一年可採收兩次。過去在台灣西部相當常見，是蓆、帽、提袋(加志)的編織材料。鹹草蓆韌性強，不易斷裂，能吸汗通風，比尼龍製品涼爽通風，故日本人特別喜愛鹹草製的「榻榻米」面，曾經外銷日本。4、50年代以前在市場買菜、魚、肉，都用鹹草綑綁，即使用姑婆芋葉或報紙包起來，也要再用鹹草綑綁，可見使用極為廣泛。端午節綁粽子，也要用鹹草。