圖右的水肥車要將水肥運去農村，賣給農民當做有機肥料，或賣給魚塭養殖戶餵魚。50年代以前，化學肥料尚不普及，水肥是黃金肥料。從日治到光復後的40年代，偷舀他人廁所水肥，皆要送警罰鍰或受笞刑。當時都市的住家，廁所皆設在最裡面，挨著巷道，掏糞口都面對巷弄，以方便水肥隊員隨時來舀水肥。水肥車須配掛執照(車牌)才合法。偷水肥的人，大都利用半夜或清晨，為了方便運送，皆使用小型車，不像圖中的大水肥車，堂而皇之行駛大街上。