養豬原為農家副業，現在已有專業養豬戶。台灣在早期的出口，以農畜產品為主，農產品如香蕉、洋蔥、蘆筍和洋菇等，糖和鳳梨罐頭屬工業產品；畜產是桃園和屏東產的黑毛豬。當時這些產品主要輸往日本。但日本人往往以種種非關稅手段，如數量，規格、包裝等規定來控制輸出價格，目的就是要控制台灣農畜乃至工業生產，讓台灣的生產者賺取微薄的工資。以黑毛豬為例，日本人最喜歡桃園黑毛豬的肉質和風味，但他們規定出口屠體要使用電動屠宰，而當時兩家電動屠宰場都是日資，冷凍船也是日資，因此他們透過電宰的產能控制黑毛豬的出口數量和價格。於是在長久予取予求的控制下，養豬戶出口意願降低。而日本人後來也能自己飼養黑毛豬了。圖為黑毛母豬與仔豬。

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