本影片為「嘉義縣的大麴酒」，拍攝時間為1970年5月1日，放映時間不明，片長1分2秒，音軌完整清晰。

嘉義酒廠以生產高粱酒聞名。片中旁白說到，「近期透過不斷地研究與試驗，研製出一種大麴酒，以高粱米和嘉義酒廠自製小麥麴作為原料，經由食品科學加工的方式，經過發酵、殺菌、封存而釀造出的」。

影片旁白接續提到，大麴酒因為經由長期儲存，所以在風味上酒味醇和、香氣撲鼻，包含活血舒筋、提神醒腦等功效。而且因為大麴酒的包裝精美大方，作為饋贈親友的禮品十分適合；其銷量增長也代表國民所得的增加、生活水準的提高。片中可見酒廠中的各式釀造設備，以及大麴酒釀造、裝瓶等過程。

嘉義酒廠最早建於1916年，其前身為日本人赤司初太郎所經營的「大正製酒株式會社嘉義工場」，但後來因為日治時期的酒類專賣政策被徵購，改隸屬於「臺灣總督府專賣局臺南支局嘉義出張所」；在嘉義支局成立後，又改隸屬於「臺灣總督府專賣局嘉義支局嘉義酒工廠」。嘉義酒廠在日治時期，主要以釀產酒精、糖蜜酒、藥酒和糯米酒為主。

戰後，「臺灣總督府專賣局嘉義支局嘉義酒工廠」在1945年被國民政府接收，改名為「臺灣省專賣局嘉義分局嘉義酒工廠」，1946年又改稱「臺灣省專賣局酒業公司第六工廠」，到了1957年才正式命名為「臺灣省菸酒公賣局嘉義酒廠」，簡稱嘉義酒廠。它的廠址最早在嘉義火車站的西南側，後因土地無法再擴建，於是在1980年開始陸續配合都市計畫政策，逐步遷址至民雄工業區，並在1999年正式全部遷廠完畢。舊酒廠目前規劃為市定古蹟，近年積極規劃為以歷史建築為主的文化園區。

嘉義酒廠有著「臺灣高粱酒原鄉」的美名，因為其為臺灣第一個釀造高粱酒的酒類工廠，為人熟知的金門高梁，它的設備及技術都是承襲自嘉義酒廠。臺灣的高粱酒產業之所以可拓展成今日規模，都有賴嘉義酒廠。

目前嘉義酒廠主要生產高粱酒、紹興酒、藥酒，其中最具特色的酒為「玉山高粱酒」，它從2001年起連續3年獲得世界品質評鑑大賞（Monde Selection）的金質獎（2022年再度獲獎），深獲評審青睞，也在世界的各類菸酒評鑑大會屢屢獲獎，堪稱「臺灣之光」。