南投縣的名產紅茶
本影片為「南投縣的名產紅茶」，拍攝時間及放映時間無法確認，片長3分24秒，音軌完整清晰。
在南投縣日月潭附近的山谷雲霧裡，出產了馳名世界的紅茶。臺灣農林公司魚池茶廠（日月老茶廠）在與農復會的合作下，種植了1000多公頃的錫蘭阿薩姆紅茶，使魚池茶區成為本省主要的新興茶區。大量培育新品種苗圃，是提高製茶品質和產量的基本工作，農友們先後培育完成了「臺茶8號」、「臺茶7號」和幾門系統雜交品種，大量供應推廣種植。為了改進茶園的經營方式，於此實施等高密植、水土保持、土壤肥力改良和基根除草作業等綜合性技術改進工作。
臺灣農林公司魚池茶廠所出產的日月紅茶已經成為南投縣的名產之一。萎凋作業是紅茶製作過程的第一步驟，主要目的是減少茶精含水量、軟化葉體，促進物理和化學變化的平衡，使用萎凋機來減少萎凋人工。揉捻作業是運用各種性能不同的揉捻機，揉裂葉細胞，使葉汁凝聚，表面開始發酵，再用解塊機篩酚，來分級發酵，產生紅茶所特別具有的甘純滋味。最後使用大型自動乾燥機，實行熱風乾燥，經過品質鑑定以後，利用各種精緻機械實施篩酚、拔精、靜電選別，便可完成紅茶製作過程。
臺灣位屬亞熱帶地區，氣候溫暖潮濕，雨量充沛，加上地形、土質均適於茶葉栽種。最早於17世紀荷蘭統治臺灣時，已發現野生茶樹，此即清代文獻中所謂的山茶，也由於其野生之故，並未作為飲用的茶葉，大多任其生長而已。想不到在之後的百餘年間，茶葉在臺灣產業經濟發展上佔有如此重要的地位。
1683年，清將施琅攻克澎湖登陸臺灣，鄭克塽投降，清廷領有臺灣。清朝在臺發展初期仍以南部為發展重心，到了乾隆時期北部才較有系統的開發。此意味著，北部平原土地的開發在1711年以後開始，早先以開墾平原種植水稻為主，並未往山區丘陵開墾。然而適合米、糖種植的平原大致已於1800年左右開發殆盡，由於人口持續聚集增加，北部平原開發殆盡後，逐漸往丘陵、山區開發，並以茶、大菁、甘藷成為主要的種植作物。
早期臺灣從事茶葉的產製大多以福州及泉州籍居多，特別是泉州籍的關係較為密切，其中又以安溪人為最。臺灣茶葉正式有規模栽種茶樹是於 1810 年以後之事。種茶沿著淡水河上游及其支流大嵙崁溪（今大漢溪）、新店溪、基隆河之丘陵地種植。此時期正是中國大陸為茶葉外銷盛期，受到大陸區域分工之影響， 臺灣才較有規模的種植製造，運往廈門、福州精製和銷售。
而真正讓臺灣茶葉揚名於世界的人為英國人約翰杜德氏，杜氏於1865年來臺視察樟腦產地，目擊北部所產茶葉品質不差，且土質適宜，認為茶葉在臺發展頗具前途。隔年即由福建泉州府安溪縣購置大量茶籽、茶苗，分配農民種植，並貸款獎勵栽培，加速臺灣茶葉的推廣種植發展。1867年約翰杜德收購臺灣茶，運往福州加工精製，並試辦運銷澳門，因茶具有芳香馥郁、特殊風味頗受好評，因而深具信心。1868年杜氏在艋舺（今萬華）設精製茶廠，採購精製設備與器具，聘請福州技師指導，臺茶始免於運往福州或廈門精製之勞費，為臺灣自行精製之創始。1869年杜氏將臺灣茶以「Formosan Tea」之名輸出美國紐約並大受歡迎，從而奠定臺茶外銷之基礎，加上洋行紛紛設立，以高價收購烏龍茶，使臺茶出口盛況空前，故清末臺灣烏龍有「茶業黃金時代」之稱。
日治初期，臺灣總督府即了解到臺灣茶的經濟價值與其重要性，將原先手工製茶逐漸改為機械製茶，並另外引進印度「阿薩姆種」紅茶，進行栽培及推廣，並鼓勵民間企業設置茶公司，創立於1899年的日本三井物產株式會社即為其一。戰後，政府積極獎勵復興茶園，整併日治時期公私營機構，日本三井物產株式會社也被臺灣省政府接收並改組為臺灣農林股份有限公司。臺灣農林股份有限公司魚池茶廠成立於1956年，製茶廠建於1959年，第一任廠長為謝和壽先生，早期以種植、製作紅茶出口為主要業務，後隨著臺灣經濟復甦、臺幣升值、飲茶人口增加等因素，逐漸轉為內銷。九二一地震後，由於建物受損，臺灣農林股份有限公司啟動重建與再生計畫，茶廠開始轉型，名稱也改為日月老茶廠，從原本單純的製茶廠轉型成為兼具生產紅茶、有機農業、茶葉推廣教育的觀光茶廠。2021年熱播的臺劇《茶金》亦於該廠取景，播出後吸引大量遊客前往旅遊。
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