崇仁新村（空翔區）-麵食

文資身分:歷史建築

因應日治時期的國防因素考量，陸軍飛行第八聯隊於1927年移防至屏東，並陸續於1928-1929興建了飛行第八聯隊官舍群（今崇仁新村成功區、通海區）。之後太平洋戰爭爆發，陸軍飛行第八聯隊於1936年擴編為「陸軍第三飛行團」，為了因應人員編制持續擴增，而在1941年興建了「陸軍第四飛行團」官舍群（今崇仁新村空翔區）。因戰爭爆發，考量建造成本，眷舍的材料工法較前兩期興建的陸軍飛行官舍群略為精簡。

       戰後由國民政府空軍六聯隊接收此區日遺宿舍，並將第三期官舍群改稱為「崇仁新村（空翔區）」，共56棟。其中25棟於2010年被拆除改建為國宅大樓（2015年完工），剩下31棟舊眷舍則由屏東縣政府登錄為歷史建築群，至今老樹環繞，眷舍與庭院仍保留日本時代的味道。

       當年軍官隨國⺠政府撤退來臺時，也將其家鄉原有的飲⻝⽂化⼀同帶⼊臺灣，因此過去在勝利路及博愛路上，可看⾒許多北⽅麵⻝館的店⾯，販賣外省麵、餡餅及包⼦。美援時期，美國提供臺灣許多麵粉，因此村內部份⼈家會將⾃家院⼦改成店⾯來販售麵⻝，這也使麵⻝慢慢地變成眷村的飲⻝⽂化。