為承接家業,杜蒼林除了到製茶廠從做茶學起,也到茶改場、農委會上課,勤奮吸收產銷新觀念,並嘗試將學習到的知識帶入製茶廠,一開始不免遭到老師傅的吐嘈,認為學術理論與實際產業多少有落差,因為態度誠懇,師傅多少也願意跟著他不斷嘗試各種作法,然而有嘗試,就有失敗,一次不慎,做壞了100多斤的茶葉,他將失誤往自己身上攬,勇於承擔,這舉動也讓師傅漸漸地與他站在同一陣線,轉而支持,記取教訓,再重新出發。杜蒼林回想推動品牌過程,他說:「真的很辛苦!」他的茶莊在中國市場掘起時就將觸角伸向大陸,靠著四處參展,期許開拓市場,當下雖然看不到顯著的成果,但回想起那個階段所結交的夥伴,也讓自己的事業在未來多了許多通路。
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受訪者:嘿阿,很多都來不及什麼什麼,這樣就很難做。 訪問者:阿因為那時後爸爸還不支持嗎? 受訪者:就會唸一下啦!對阿~就會唸一下,但是我就說沒關係有事我會負責。 訪問者:但是那個時後回過頭來你可能在夜深人靜的時後,在想說這樣的堅持到底對不對? 受訪者:會阿!有時後就覺得說為什麼要弄成這樣子,然後其實有時後在家裡大部份在跟爸媽溝通事情都是在吵架,做任何事情都一樣,茶廠要怎麼弄,茶要怎麼賣,要不要做承攔,要不要做品牌都在吵架,你花這麼多錢,會有效嗎?什麼什麼的~~~我就說現階段可能沒有效,可是三年後可能有效,對吧!?那這種東西有時後像我們剛做xxxxx (00:52聽不懂) 那一年真的是xxx師父也不配合,那根本也沒有什麼認證的機制,那東西也是很亂,那個就是跌跌撞撞,可是,當然有時後回過頭來,他們就會說你做這個也沒有比較贏啊!記錄!茶不是記錄就會的,你這樣沒有效啦!什麼什麼的~~~可是,我們就是這樣默默的做了三年、四年,那做了三年四年之後,換我們可以教他,因為那時後我們還去了茶改場上課,我也去農委會上課,像那個AMOT(01:27聽不懂)的所有課程,國際行銷課程、展覽課程、製茶研習營、品嚐什麼有的沒有的我都去上,所以我在茶廠那邊也得到很多資料,所以師父在做的時後有什麼意見,我就拿資料給他看,你看那個茶廠說要這樣這樣做,但師父就會說沒有啦~理論是一回事,我就說對啦對啦!但是,沒關係,我們就試試看,就是這樣引導引導引導,試做試做試做但就一定也有很多失敗,那失敗的時後我們就要擔起來,最怕就是做失敗了然後你還要推給師父。 [02:03] 訪問者:哦!對 受訪者:像有幾次那個茶就做的很擠味(02:06不會翻)的,這時後我就說這樣攪拌,師父就說不行啦!這樣不好,但我就說沒關係你就這樣做,結果就真的做壞了,那個茶就真的紅水(02:17聽不懂)然後又不香,味道就真的很奇怪,我就呃~~~然後我們出來之後我就摸摸鼻子說,歹勢啦!你說的是對,要承認!最怕就是說你拉不下臉來,你還在那邊,那就不行,可是我們有一個師父就說,有歹勢就好了,錯了!下次調整我們可能就不要加那麼的…,師父也會說對啦!我就會說對啦也是要靠你,就講這些講一講,但是有那些失敗的過程,然後我們就承擔,像有時後我媽也會說,怎麼茶做成這樣,沒有啦!我跟師父說的,幾百斤的茶變成這樣,那個你知道的,很貴耶~沒有啦!我想想看要怎麼做,看焙一焙變老茶還是怎樣,真的就是焙一焙放著呀。xx(03:08聽不懂)的茶,結果後來發現其實焙一焙放個三年再拿出來喝,真的還不錯。哈哈哈哈哈 [03:18] 受訪者:所以前面很多包括我們後來做的那個紅茶,我們在山上一開始沒有做xxxx(03:22聽不懂),我們就是用望月型的那個去搓搓搓搓紅茶,然後後來我們還做紅烏龍,紅水烏龍!都亂做一些東西,可是他們有一些經驗之後,我們在做師父就會挺,因為做起來不錯!xxxxxxxxxx(03:37聽不懂),有啦有啦! 他們就會覺得說那個是他做的 訪問者:他做的。 受訪者:他回去也會跟人家說這個我做的,人家也會說哇!這個味道怎麼這麼特殊,就慢慢這樣子良性的成長(03:52聽不懂)、還有承擔,那後來師父就會支持啊!然後很多東西就是到第三年、第四年的時後,當然師父還有那些比如說我爸也會看到我們的一些成長,就會說咦~這個茶可以做出那個味道,然後那個什麼什麼果香的紅x(04:09聽不懂)還不錯吶!有了這些回饋之後,慢慢地他們也會比較有信心,然後同時我們那時後大概是2009年,大概我回來的第四年,那時後我們就去大陸展覽,就是既然決心要做品牌,我們就去大陸展覽,那時後我們也只是亂搞而已,就是買一個公盤(04:29聽不懂)貼標貼一貼這樣子而已,對呀!就是去做品牌,那~~反正就是做做做做到現在吧!大概業界也多多少少都會聽到華剛(04:42不確定名稱),就少數的都知道我們在幹嘛,會知道我們的一些品牌或是產製銷這些一體的東西。 [04:52] 訪問者:講一下你在國外,不管是中國大陸、日本或是哪裡你們去做品牌推廣,因為品牌推廣是從你開始的嘛!那你這個過程中的一些辛苦。 受訪者:這個講不完!做品牌真的很辛苦啦!而且萬事起頭難,那時後剛開始是最辛苦,像那時後去大陸展的時後,名不見經傳嘛!你在台灣就沒有什麼知名度去了大陸更是如此,所以2009年第一次展的時後,也是阿!沒有人認識呀~所以知道我們的人很少,所以推廣的時後就被嫌啊!被幹嘛的,但我覺得最值得辛慰的是我們真的是認真做好東西,那有時後真的我們不會講,或是我們做出來的東西,像這個本子還有一些產品型錄,那些有的沒的都是亂做一通啦!但是東西會說話,人家看你的包裝不怎樣,但是茶喝了,唉唷!還不錯,所以前面一兩年全部都是靠產品在說話,就是東西給人家喝之後,唉唷!你們家的茶真的不錯!都是這樣子!那慢慢這樣子累積累積,一開始有的時後也是會很沮喪,就是去參展有的時後比如說同一個客人他會來這裡看,他會來看我們的也會去看別人的也會去看誰的,那明明我們會覺得這個客人很有機會,然後有一些好的客人,到最後他也會,就是我們會跟跟跟跟到後來,他也會跟我們講說歹勢啦~我們到最後沒有找你合作,是找誰合作,我就會哦~那方便請教理由還是什麼哪邊怎麼,他就會說沒有啦!他的包裝比較漂亮。 [06:41] 受訪者:對啦!所以很多就是在那個結果,就是這種包裝問題啦~什麼什麼什麼,有時後我們出去展,那時後很辛苦啦!那2009年我是跟我太太這樣跑,2009年、2010年這一年我們大概跑了不誇張,大概跑了8個展,其乎一個月就出去一次,那個時後就是一個展一個展一個展跑跑跑下來,很累!真的很累!因為去就是~客人嫌東嫌西的啊!然後你還要泡茶啊~什麼這些的,但是也因為那一段時間的接觸,因為我們去一個展,展完我們就會在那邊留幾天,然後去把有的客戶去Run一下、看一下,所以那段時間我們累積到很多的客戶資料,然後還有很多加強的資料,另外,我覺得比較難能可貴,我們在這中間真的遇到幾個滿不錯的好朋友、好夥伴,就是他會跟你講說你的茶好,他會觀察比如說你們2009年、2010年、2011年他說哦~觀察你們一兩年覺得你們說的跟做的是比較match的,有些就是很會講,講整套的,但是第一年是這樣,第二年就走鐘了,第三年就完全不一樣,然後就說你第一年、第二年至少說的跟做的是一樣的,後面他會覺得說我們愈做愈多、愈做愈好,他就覺得這樣是很不錯,雖然有些有合作,有些沒合作,可是這中間我們就交到很多滿好的朋友。 [08:26] 受訪者:所以我們那時後展,好像是各城市,像基本太原、成都、重慶、鄭州,反正就十幾個城市,基本上我去打個電話,人家都會幫忙,都會出力的那種,所以這個過程,我講一個案例好了,那時後有一次在北京,那個是氣到,就是我說的那個是辛苦面,我太太那個時後,我們是去看市場,大概一月的時後,零下十幾度,然後我們去一個茶城看完市場,然後出來要回飯店,結果零下十幾度打不到車,那個時後大概是五、六點,打不到車我太太罵死了,零下十幾度我們站在路邊打車打不到,因為那時後也沒有DD打車啊!那時後也沒有什麼叫車的。 訪問者:沒車就是沒車 受訪者:對呀!沒車就是沒車,然後我還打電話請我朋友說幫忙叫個車,他說好好好我趕快幫忙一下,所以我那朋友也幫忙叫車,我們在路上也一邊攔車,然後那個路上我們攔了半個多小時等不到車,那個半小時真的是太煎熬了,那個零下十幾度。 訪問者:老婆還一直罵 受訪者:對!老婆還一直罵,哦~對你出來吃苦,冷死!冰棒!真的很冷又在路邊打不到車,真的很痛苦,然後回到飯店,太太也講說何必呢?!就在家裡在台灣自已弄一弄就好了,幹嘛要這樣搞!把自已搞這麼累,又不一定有什麼成果,我那時也是說不會啦~我們就趁年輕試試看嘛! [10:15] 訪問者:試試看! 受訪者:對呀!反正那時後大陸正在堀起,因為那時後是2008年大陸剛好是最蓬勃發展的時後,我覺得就剛好搭到那波順風車,順便就去看看狀況那時候台灣也還有優勢,像現在就沒有了,現在去看你好像看小孩,對呀土地土地一堆,錢拿出來是你的十倍二十倍那麼多,台灣真的優勢慢慢沒有了,所以現好家在那時候有交到一些好朋友,以前那些可能條件跟我們差不多而已,現在是可能身價十倍。 訪問者:市場規模 受訪者:完全不一樣,所以這八年而已唷,就這八年變化就很大,然後他們是倍數成長,然後台灣是一直在萎縮,所以我們現在事後現在來看,那到底當初去展覽去看到市場是不是這樣,或許那還不能說對或錯,可是我覺得至少看起來是我們多了很多通路和朋友 訪問者:是,這都是資源 訪問者:那時候做品牌然後真的就是被嫌,那種感覺真的很差,然後被拿來比較,你看那家比你們好比你便宜,但我覺得就是你要耐得住寂寞跟耐得住負面的東西,那你耐得住負面東西的時候,你慢慢地去思考為什麼人家會這樣選擇。

