胡新一臺東縣海端鄉人，民國80年誤打誤撞種植苦茶油，幸運地躲避了食安黑心油風波，經過黑心油風波後，大家對健康有了危機意識，因此大家紛紛尋找對自己健康有益的苦茶油，這讓胡新一有了新的生機，苦茶油的製作讓胡新一更加的把關，希望把最好的苦茶油呈現給民眾。
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