潘霖自小在眷村長大，父親擔任醫官。老一輩的大人總將小孩分成兩種：會讀書、不會讀書。學習能力好的小孩就不斷升學，不愛讀書的小孩，中學畢業後便出社會闖天下，他是屬於第二類的孩子。嘗試過很多工作，民國83年底決定回到眷村開牛肉麵店。這間店的原址是位李伯伯在賣餛飩麵，潘霖小時候也時常到李伯伯的麵攤用餐。李伯伯上了年紀後，由羅媽媽接手做了17年，直到羅媽媽也想休息了，潘霖決定接下這間店，努力為這塊眷村招牌努力，現在也成為霧峰地區家喻戶曉的美食。
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