梁先生小時候家裡從事米絞，這是一個在現代幾乎看不到的行業，在以前須要有登記證才可以賣米，小時候在米絞場長大，阿公也是很忠厚老實的，有時候賠錢也是要做給其他人，品質不好時就多補一些米給人，在那個年代每個人都是純樸老實，他很希望可以把這文化轉型成觀光傳承下去。
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