韓東喜出生於臺東大武，外省籍的父親，在分局擔任工友，退休後靠販售家鄉味養家，像是山東大餅、芝麻球等。當時家中貧困，他小時候也需要工作、幫忙負擔家計；小學六年級開始學習捕魚，每天下課後，就跟著村裡的大哥一起出海收漁網，捕到的漁貨就在街上沿路叫賣。自小受到村裡長輩的疼愛，現在的他開了一家生鮮商店，希望用好食材來回饋村裡的鄉民，讓大家吃的幸福又健康。
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