丸文食品老闆娘曹儷馨女士，與先生是在讀書時認識，剛嫁來時生活很辛苦，除了不太會使用傳統磅秤外，語言也是一大問題，所幸在努力學習後都能一一克服，在生了小朋友後發現，魚鬆對於小朋友的成長有很大的幫助，促使了嬰兒魚鬆的誕生，老闆娘在接手家裡工作後，積極的去思考怎樣能給客人，使用到最好的產品，怎樣的產品才是客人需要的，曾有客人希望訂製少油少鹽少醬油的魚鬆，老闆娘就在家裡拿起自己的平底鍋實驗，最後研發出適合現代人食用的低脂魚鬆，老闆娘認為他們有很好很健康的原料，希望能讓每個客人都能簡單、容易的，品嘗到魚的美味與健康。

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