丸文食品老闆娘曹儷馨女士,與先生是在讀書時認識,剛嫁來時生活很辛苦,除了不太會使用傳統磅秤外,語言也是一大問題,所幸在努力學習後都能一一克服,在生了小朋友後發現,魚鬆對於小朋友的成長有很大的幫助,促使了嬰兒魚鬆的誕生,老闆娘在接手家裡工作後,積極的去思考怎樣能給客人,使用到最好的產品,怎樣的產品才是客人需要的,曾有客人希望訂製少油少鹽少醬油的魚鬆,老闆娘就在家裡拿起自己的平底鍋實驗,最後研發出適合現代人食用的低脂魚鬆,老闆娘認為他們有很好很健康的原料,希望能讓每個客人都能簡單、容易的,品嘗到魚的美味與健康。
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