卓三品是旗山人，年輕時外出打拼到處南奔北跑，待過很多地方也做過很多工作。後來受到大甲阿聰師的感動，因緣際會下進入阿聰師這個品牌，目前擔任總經理。秉持著一塊餅養活一塊田的精神，選用在地食材製作各式糕餅，為了讓大家對於這塊土地有更深刻的體驗，成立了芋頭文化館，期望透過讓民眾參與的過程，更認識這塊土地的故事與精神。
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