李張簡美鳳所經營的肉圓攤，是鳳山在地將近50年的老店。回想當初，與先生原本想賣餅維生，卻因為生意不佳轉而學習製作肉圓。記得透過朋友介紹去學習製作肉圓時，只學了一天就被趕回來，她與先生只好自己研究製作方式。早期推著肉圓攤車，沿著鳳山街道販賣，為了扶養4個小孩，他們都在半夜12點起床做肉圓，做好肉圓後再推著攤車出外販售。已經20年沒調漲過價錢，她認為薄利多銷才能讓更多人來吃肉圓。
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