葉日信的父親在民國12年從新竹竹東遷移到花蓮萬寧村，為了生活全家人賣命耕作，從小看著父親務農，自然而然學習到種植的要點。他印象最深刻的是東部大地震，記得當時10歲，第一次體驗到什麼叫做天搖地動，玉里到富里地震最嚴重，鐵軌被震得變形，街上的房子也都倒成一片，當時地震的強度，以及人們驚恐的神色，每每回憶起來，還是心有餘悸。
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