傳承手工傳統繼光餅堅持者-林蘇娟(大陸新娘)在馬祖聞名的「繼光餅店」北竿鮮美廉糕餅店從學習製作繼光餅技術到傳承手工傳統繼光餅的堅持，至今仍然採用傳統手工製作，因此每天限量生產，早起者可前往塘岐中山路購買，但由於經常供不應求。繼光餅的主要材料為麵粉，但須講究「老麵」與「和麵」的技巧，以求達到相當的厚度、蓬鬆度及嚼勁。麵餅製成後要燒爐、貼爐。貼爐時爐壁不能太燙，否則餅會掉下來，前功盡棄。

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