洪平玉兒時生活非常辛苦，7歲就要學習放養牛，11、12歲時到田裡工作，體會到父母親的辛苦，下定決心要幫父母分擔，13歲開始割竹筍、14歲學會抓蜜蜂。退伍後成家立業生了3個小孩，民國66年因居住在山上交通不方便，決心要到大埔居住，並做起竹筍生意，後來轉行投資房地產及股票，卻因為投資失利欠下龐大債務，至今才還完。本以為可以鬆口氣，卻被診斷出得了口腔癌第三期，讓他一度想放棄生命。不過開刀治療後，已10幾年沒有復發，如今又重新站了起來。
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