菜賤傷農，每當盛產的農作銷不出去，農民苦不堪言。黃榮墩看到農民血本無歸，於是用便宜的價錢，買下當時滯銷的蔬菜，在花蓮慶修院免費送人。有人不忍心讓他獨自負擔費用，於是紛紛掏錢捐助，所得捐助款竟然高出他買菜價錢一倍多。他便用捐助款，再買更多的蔬菜來送給大家，一來讓農民有收入，二來蔬菜不需銷毀，三來供需平衡得以平穩菜價。他目前在臺北住所的樓梯間設立無人菜攤，顧客自己買菜自己把錢放入箱子裡，建立人與人間的信任。

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