因家傳的緣故，蔡偉忠從事做餅行業，他覺得做餅的技術並不艱深，而是難在鍋爐的熱度，因大鍋爐的熱度常會讓烤餅人汗如雨下，是非常難熬的過程。但他並沒有因此放棄做餅的熱情，因為這些餅的味道，是許多老客戶寶貴的回憶，讓他們在吃餅的過程中，能與餅產生共鳴、想起過往，這就是促使他不斷製餅的動力。他希望能透過自己的雙手，留住大家共同的回憶。
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