曾盛讚談起人生中最重要的過程，就是開發傳統製糖產業，現在也還在努力中。這產業已打拼10年，10年來尋找各種方法開發古法技術製糖，至今已漸漸有了好的表現。他笑說這10年來的成長很緩慢，但仍一直勤奮於這個產業，想做出更多更好的東西。記憶中過去炒糖時，炒10鍋會有6、7鍋是失敗的，即使是失敗也不氣餒，依然持續賣力，在人生旅程中製作出更精采的片刻。
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