民國48年八七水災後，交通建設被毀，許多物資無法北運，林炎聽說此時是到臺北賣土雞的好時機，因此他協調200多名小販幫他收購土雞，並在臺北中央市場租了兩間空屋批發土雞，每天有1、2000斤的進出量。姊夫的爸爸是立委，還帶他拜會黑白兩道，所以生意都能收到帳。如此一個月下來，他就賺進一甲田的資產，大約4萬元，在當時是非常高的收入。之後開始買賣土地，後來結束批發雞隻生意，更專心於土地開發，變成建設公司的董事長。

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