李芠衫從小就住在充滿人情味的新竹，人人都知道新竹貢丸很好吃，所以他在民國71年開始製作丸類，在傳統市場叫賣，希望新竹貢丸能讓更多人知道。製作貢丸使用工具有很大的不同，以前都是手工，現在則是有機器可以完整製作，不需要像以前一樣花許多時間。現在把工作交棒給孩子，時時向孩子分享經驗，也叮嚀要有最好的品質。
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