姜柏卿家裡務農，種田及養殖蛋鴨，18歲開始到新竹南寮漁港上漁船，到臺灣海峽近海捕魚，學會了海上捕撈作業。退伍後感到務農難以維生，於是跟人合股買了一艘40噸的船去捕魚，當時每個船員平均月收入約3、4萬，生活還勉強過得去。10年後，海上漁船開始風行走私香菇花生蒜頭等大陸農產品，因為利潤比捕魚高，又輕鬆，漁民因此趨之若騖而放棄捕魚。他自覺個性不適合做這種事，但漁獲量變少，因此放棄捕魚，開始釘板模蓋房子，直到去年才從板模工退休。
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