何明楷是雲林縣口湖鄉人，在金湖村開了家花店。曾經擔任口湖國中家長會會長的他，得知學校主任提出要帶領學生登合歡北峰的計畫時，二話不說大力支持，並要自己的兒子報名參加。他說，這趟與孩子共同登頂的過程，與以前的登山經驗非常不同，5個小時的路途中伴隨著孩子們的童言童語，非常有趣，攻頂時的感動、興奮之情更是不亞於孩子們，希望未來有機會能再和孩子一起登山。
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