家裡三代從事漁業，花格忠從小就開始幫忙家裡事務，因此長大後本想從事其他工作。因緣際會下發現家鄉澎湖的海鮮確實有別於臺灣的滋味，因而決定藉由三代累積下來深厚的經驗，與自己設計處理細節，創立一個與眾不同的海產店，同時放入文創商品的概念，與時下興起的體驗行程，從各種不同的角度，向民眾推廣澎湖在地的海鮮文化。
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