蔡嘉欽的祖先是第10世從廣東河婆來臺，他是第17世。祖先傳下詠春拳、客家獅的武術和技藝，以及接骨技術。蔡嘉欽因為沒考上大學，19歲開始跟著祖父學武拳和接骨，祖父帶他到墓地看人撿骨，共看了13副，以了解人體構造。他白天耕田，晚上讀藥書，並且跟著祖父練武、實習，25歲時祖父才讓他試著執業。祖父於隔年去世，換父親接手，民國69年父親去世，他接手至今。農業時代新埔有28間國術館，現在只剩4間。在政府不承認並且打壓民俗療法的現況下，蔡嘉欽非常憂心珍貴的接骨技藝失傳。

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