出身澎湖通樑討海人家的張國亮，從小跟著三叔公踩著珊瑚礁淺坪，走到家裡的石滬巡滬，接受幾百年來澎湖人傳統文化的薰陶─以海為田。父親開風氣之先，投入水產養殖事業，他傳承了父親的宏願與眼光，國中畢業後放棄已考上的馬公高中與五專，選擇進入第一屆澎湖水產學校水產養殖科，堅定父親的遺願，把一生奉獻在海洋水產的領域。
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