蘇冠榮過去從事裝潢業，目前以經營服裝店為主。從小學業成績不錯，國中畢業後擔任維修機械的學徒，就沒有再升學。當兵前曾從事美式家具業，當兵2年9個月的期間，曾因結交筆友遭關禁閉3日以及禁假。退伍後在媒人的介紹下認識了太太。民國94年時農會改選，因蘇冠榮曾經擔任過代表，因此被選為第一屆農會理事，於民國102年參與政府舉辦的海峽兩岸論壇，並被聘為兩岸常務理事。他說，只要是能幫助並促進社會的發展，將不遺餘力的奉獻自己。
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