「恩典方塊酥」是嘉義名產方塊酥的發明店，於民國45年結合中國北方烙餅及南方酥餅研創而出的精製西點，在地方已有近60年歷史，本舖已由原民國路遷移至中山路。第二代接手的黨慧泉從小在父親身旁幫忙並學習，拿到博士學位的他幾年前毅然接手家族事業，也接下這份使命，堅持以純手工製作，不添加防腐劑，每天徐火烘焙烤出香酥脆，經手工交織出243層口感的方塊酥，嚐到的是真實、幸福的感動滋味。
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