黃克文是宏利釀醋廠的負責人，從小家中就是從事食品加工事業，父母開了許多店，如製冰廠和棉被店等。後因種種因素生意一直不好，最後選擇做醬油釀造，當時戰地軍人有買醬油的需求，市場很大，而地方政府希望民生物資能達到自給自足的目的，採取一些保護措施，讓臺灣的醬油無法進到馬祖，因此他的醬油事業維持了一段相當不錯的榮景。而後因政策和人口外移，導致醬油廠逐漸邁向沒落。
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