彭運鑑16歲接觸打鐵，年紀輕輕時就累積了深厚的打鐵功力，鋤頭、鐮刀、菜刀、火鉗等鐵製工具什麼都做。因緣際會下製作了彭運鑑鋤頭，慢慢宣傳下逐漸有了知名度，大家都來買鋤頭，在新埔、南庄、頭份、寶山、北埔一帶相當出名，有些店家都不打鐵了，直接跑來跟他訂購鋤頭。後來因為時代變遷，政府規定嚴格，有些尺寸的東西不能賣，導致彭運鑑許多工具無法販賣，也因此把店收掉，打鐵功夫就這樣消失了。
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