開業已155年「振發茶行」，其始祖嚴朱，約咸豐年間從福建泉州就做茶行生意，後從大稻埕遷移至台南並改名為「盛發茶行」。第五代傳人嚴鴻鈞表示，當年父親十八歲時因阿公驟逝，放棄升學來顧茶行，一直到嚴燦城過世後，原本是牙醫師的嚴鴻鈞與太太，決定繼承茶行，平常利用看診空檔幫妻子賣茶，兩人扛起百年老茶行，在傳統中兼顧創新，除在手摺包裝上展新意，更憑著從小喝茶喝到大及對茶行的情感，用故事與客人搏感情。
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