因為對料理有興趣，蔣治民當學徒時因為努力認真，沒幾年就出師當大廚。他到過臺灣各地的餐廳服務，還曾受朋友邀約到紐西蘭、新加坡、關島的餐廳工作，後來還是最喜歡臺灣的環境，留在臺灣經營一間屬於自己的店。但是當廚師和當老闆可大不相同，成本控管和人事管理只能從頭開始學。某次遇到一群學生來店裡消費，卻因為員工與客人溝通上產生誤解，還因此鬧上新聞版面，生意因此受挫下滑，但本著誠信好口碑，還是慢慢培養許多忠實客戶。

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