陳明福原本從事配電線路工作，退休後擔任勞資爭議的調解委員。小時候農村家庭生活困難，初中畢業時，爸爸買兩隻牛給他養，但他偶然在路上看到台電技工養成班徵人，便去報考，當時2000人報考只錄取80人，他因為體格好而被錄取。剛開始的工作是挖洞、插電線桿及拉線，當時他一邊工作一邊讀大學，主管看到他的努力，讓他去設計電路，也因此激勵他把大學念完。記得有一次和同事共3個人一起去架電線，結果聯絡出問題誤送高壓電，造成傷亡，對他造成很大的震撼。

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