跳到主要內容區塊

:::

太魯閣的在地原住民美食

原本在臺北從事電子業的郭政魁,在經歷事業低潮後決心回歸家鄉,並且轉行幫忙經營家裡的餐廳,後來經農委會協助與加盟田媽媽品牌,生意漸漸有了起色。在菜單的開發和創新上雖然遭遇不少挫折,但他仍堅持選用在地食材和簡單的傳統烹調方法,希望能成為花蓮具有指標性的原住民特色餐廳。餐廳有時會有太魯閣族的傳統歌舞表演,旁邊的工作坊則是郭爸爸作品收藏室,有木雕創作和風景畫,郭爸爸的作品皆顯示出太魯閣族豐富的文化特色與內涵。

字幕內容

基本資訊

  • 貢獻者
    上傳者
    許雅涵

    蒐錄者
    國立東華大學歷史系故事島團隊(陳銘仁)
  • 創作者
    郭政魁(達基力部落風味餐廳)
  • 時間資訊
    錄製日期
    2015/01/17
  • ISBN
    2015000108
  • 材質
    瀏覽次數:1455
  • 媒體類型
    影片
  • 尺寸
    00:07:21
  • 時間分期
    人文藝術/其他/原住民/家庭/家族
  • 版本
    完整影音
  • 地圖

本網站使用Cookies收集資料用於量化統計與分析,以進行服務品質之改善。請點選"接受",若未做任何選擇,或將本視窗關閉,本站預設選擇拒絕。進一步Cookies資料之處理,請參閱本站之隱私權宣告