黃筱瑩18歲以前都在臺北生活，考上花蓮東華大學後，才有機會離開臺北，大學一年級便決定未來要定居在花蓮。碩士畢業後，受母系邀請擔任系行政助理、協助計畫案，從中學習處理行政事務和籌辦活動。十幾年的暑假期間，藉著花東青少年辦營隊，接觸到孩子們的生活和學習狀況，認為花東需要改變，決心奉獻心力，便轉換跑道到顧瑜君老師旗下擔任助理，承接「村落的學習角」計畫，推展鄉村與城市的合作學習，並以「五味屋」作為計畫的實施場域。
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