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瑪家部落的原鄉美味

回憶在瑪家部落的生活,我的父母親以前就帶我們親自去種芋頭,因為芋頭不容易儲存,很容易壞掉,我們就把它整理整理,絨毛去除以後,就放進芋頭窯,部落有好幾座芋頭窯,芋頭熟了之後曬乾,還要分類大小,大的可以磨成芋頭粉,芋頭粉是排灣族傳統美食奇那富的食材,以植物葉子包裹芋頭粉與肉塊一起煮熟,與漢人的粽子類似,小的芋頭可以拿來煮湯,就是我們現在在做的芋頭雞湯,現在都在做原住民風味餐,是排灣族慶典時常見的食物。

字幕內容

基本資訊

  • 貢獻者
    上傳者
    希望之光
  • 創作者
    陳美英
  • 時間資訊
    錄製日期
    1900/01/01
  • ISBN
    2015000047
  • 材質
    瀏覽次數:547
  • 媒體類型
    影片
  • 尺寸
    00:05:27
  • 時間分期
    原住民/家庭/家族
  • 版本
    完整影音
  • 地圖

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