從基隆到臺東500多公里，方穎豐在臺東實行教育理念，承擔照顧這群小朋友的責任。在學校剛成立棒球隊時，申請經費很不容易，擔任校長的他笑著說，把工作變成生活的一部分，就不覺得辛苦。每個孩子都有獨特性，多數臺東小朋友有得天獨厚的運動細胞，因此運用棒球延伸他的教育理念。對孩子的照顧不只是課業，還有他們的三餐，希望給孩子家的感覺，因此另外聘請人來陪住宿的小朋友打打鬧鬧，當他們的大姐姐，讓身心靈與品德教育都能得到良好的品質。
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