黃健信是臺灣青商會南區2013會長，在橋頭開了一間專業茶行，研究茶道已有25年，跑遍臺灣各地的產茶區域，品嘗與觀察不同茶種的特性。他說每一種茶都有其特性，能夠觀察種植，才能知道茶種與優缺點，將茶葉味道發揮得淋漓盡致，泡出一壺好茶。茶葉市場存在魚目混珠的情形，但有良心的商人賣的茶葉可以獨樹一格，品茶與茶道會使人心情放鬆並感到愉悅，很高興能將美好的茶藝經驗分享給大家。
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