李易子的父親4歲就到日本唸書，母親是日本東京人，兩人回臺結婚住在燕巢，她從小就被叫做日本孩子。初中畢業考師大唸體育系，民國42年畢業到日本學習聲樂，學成後回到華興育幼院服務。民國54年搬到南投，連續11年帶領的合唱團獲得冠軍，還曾當選模範青年及特優教師。當時南投縣長吳敦義介紹她到天主教托兒所幫忙，並擔任南投縣幼兒保育學會理事長，從事教育的她愛每位孩子，也常檢討缺失利弊，改正教學疏失。
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