現年60歲的許秀珍，在丈夫生病之後慢慢接手炸繩仔鼓，丈夫從小就在金城學，回到古寧頭後先從賣早點開始，慢慢的才做炸繩仔鼓，經研發改良後，現在有4種口味。最辛苦是在過年過節的時候，一天最多出過500、600包的繩仔鼓，雖然當時有4、5個人一起做，但一條繩仔鼓要經過八道程序，所以還是很辛苦。出車禍後曾經想過不要做了，可是顧客都會打電話來問，所以身體稍好後還是繼續做，還可以消磨時間。
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