桂瑞華在眷村家庭長大，高中畢業後進入海軍官校就讀，以海軍陸戰隊少將身分退伍。在軍中歲月結識了妻子(國軍首位女營長，上校退伍)，育有2子1女，家庭生活和樂。退伍前幾年，他轉至軍中福利中心管控食品業務，立志改善軍中弟兄最基本的伙食條件。約民國100年時，他租下左營中山堂從事國軍副食品業務工作，並將這塊記憶之地當成物流轉運站，用不同於以往的方式繼續為軍民服務。去年11月因中山堂計畫改建為臺灣戲曲南館，而停止租借。
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